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Volnay Santenots du Milieu 2018 - Arnaud Ente

notes de dégustation

Pour Michel Bettane, « Arnaud Ente est arrivé à une maîtrise de la viticulture et de la vinification qui fait que je pense que ce sont les vins les plus aboutis en matière d’équilibre d’ensemble, de travail, de toute la Bourgogne, et peut être même du monde entier en matière de chardonnay."

Avec de beaux arômes de rose, de tabac et de viande faisandée, ce vin rouge est d'une finesse et d'une souplesse remarquable. En bouche, c'est un véritable festival des arômes de fruits rouges.

VOLNSDMAE18

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Nommé « vigneron de l’année » en 2012 par Michel Bettane et Desseauve, ce vigneron est devenu la figure incontournable de l’appellation Meursault.

Il cultive ses 4 hectares et élabore une gamme de vins blancs exceptionnelle guidé dans son travail et ses vinifications par la recherche de l'équilibre, la précision et la tension.

La production confidentielle de ses vins en fait l'un des vignerons les plus prisés de la Bourgogne. 

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Volnay
  • Climat / Cuvée : santenots du milieu
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2018
  • Notations Robert Parker : 92+/100
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2045
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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