Pommard 1er cru "Rugiens" 1996 - domaine H. de Montille

notes de dégustation

"La robe retrouve du brillant, de la profondeur, sur des teintes de rouge vieilli, une belle fluidité.

A l’ouverture, le vin n’est pas très généreux : bloqué par une acidité volatile tenace, il reste prisonnier d’impressions étranges, anisées, mentholées, refusant de s’ouvrir. Un lion en cage…

Bouche verrouillée sur une acidité prédominante, masquant en l’état une matière pourtant conséquente, mais très austère, ne se dévoilant qu’à petits pas au fur et à mesure de la dégustation, révélant en finale un fruité étonnant de réserve (cerise, groseille).

On devine un vin de très grande garde, que seules les années parviendront à libérer…"

Source : http://www.invinoveritastoulouse.fr


  

POMRUG96

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Grande référence de la Bourgogne depuis plus de 30 ans, le domaine de Montille produit sur une vingtaine d’hectares de magnifiques rouges de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.

Ces grands vins de Volnay, Pommard, Beaune, Vosne-Romanée, Corton… se montrent purs, sérieux, d’un grand classicisme, réservés dans leur jeunesse, offrant une immense distinction et beaucoup de fraîcheur.

Le domaine Montille en quelques chiffres :

Superficie : 35 hectares;

Nombre d'appellations : 22;

Nombre de bouteilles : 60'000.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Pommard
  • Climat / Cuvée : Les Rugiens
  • Classement Premier cru
  • Millésime 1996
  • Notations Stephen Tanzer : 92/100
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Chateaubriand
  • Cépage 100 % Pinot noir

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