les très bons vins

Les Très Bons Vins (80-89 Points)

Les très bons vins, notés entre 80 et 89 points par des critiques comme Robert Parker, représentent une excellente qualité, avec une bonne expression des terroirs et des cépages. Bien qu’ils ne soient pas aussi complexes ou équilibrés que les vins excellents, ils offrent une expérience de dégustation très agréable et satisfaisante. Voici ce qui définit un très bon vin :

1. Bonne Qualité

• Les très bons vins sont bien faits et montrent un bon niveau de qualité. Bien qu’ils ne soient pas au sommet des vins exceptionnels, ils sont typiques de leur appellation et cépage, offrant une belle expression des caractéristiques de leur terroir.
• Ces vins peuvent provenir de domaines réputés, mais aussi de producteurs plus petits ou moins connus, qui font un excellent travail avec leurs raisins.

2. Harmonie et Équilibre

• Les très bons vins sont généralement bien équilibrés, avec une harmonie entre l’acidité, les tanins, le fruit et l’alcool. Bien qu’ils puissent manquer de la complexité des vins excellents, leur équilibre général leur permet d’être agréables à boire et d’offrir une expérience gustative satisfaisante.
• Ces vins peuvent ne pas être aussi raffinés, mais leur structure est suffisamment solide pour les rendre plaisants.

3. Arômes et Saveurs Agréables

• Les très bons vins présentent des arômes et des saveurs agréables, bien qu'ils puissent manquer de la profondeur et de la nuance des vins excellents. Ils sont souvent fruités, frais et agréables en bouche, avec des notes qui peuvent être épicées, florales ou terreuses, selon leur style.
• Bien qu’ils ne soient pas aussi complexes, ces vins offrent une expérience gustative simple et agréable.

4. Accessibilité et Bon Rapport Qualité-Prix

• Les très bons vins représentent souvent un excellent rapport qualité-prix. Ils sont souvent plus accessibles que les vins excellents et peuvent être appréciés sans se ruiner. Ces vins sont parfaits pour une consommation régulière ou pour des occasions plus décontractées.
• De nombreux vins de cette catégorie offrent une bonne qualité à un prix abordable, ce qui les rend populaires auprès des amateurs de vin cherchant une option savoureuse sans compromis.

5. Moins de Potentiel de Vieillissement

• Les très bons vins peuvent parfois être appréciés jeunes, mais ils ne possèdent pas le même potentiel de vieillissement que les vins excellents ou exceptionnels. Bien qu’ils puissent vieillir un peu, leur qualité ne s’améliorera pas de manière significative avec le temps.
• Ils sont mieux consommés dans les premières années après leur production, pour profiter de leur fraîcheur et de leur fruité.

Exemples de Très Bons Vins :

• Château d'Issan (Bordeaux, France) : Un vin bien équilibré, avec une belle expression des arômes de fruits noirs et une structure agréable.
• Côte-Rôtie "La Viallière" (Rhône, France) : Un Syrah soyeux et fruité, avec une belle fraîcheur et des arômes d’épices douces.
• Château Puech-Haut (Languedoc, France) : Un vin qui offre une belle concentration de fruits et un bon équilibre, parfait pour les repas quotidiens.

Conclusion

Les très bons vins offrent une qualité solide, avec des arômes et des saveurs agréables, et un bon rapport qualité-prix. Bien qu'ils ne possèdent pas la complexité ou le potentiel de vieillissement des vins excellents, ils constituent un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin de qualité pour une consommation régulière ou pour des occasions plus décontractées. Ils sont simples, agréables, et parfaits pour être appréciés sans prétention.