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Jura
Les spécialités jurassiennes :
- Le vin de paille : ce vin liquoreux est issu d'une vinification pouvant durer jsuq'à 4 ans. Quand 100 kilos de raisins donnent généralement 75 litres de moût, ce volume n'est que de 20 litres pour le vin de paille.
- Le vin jaune : ce vin est issu d'un seul cépage le savagnin. Vendangé tardivement, il est vinifié...
Les spécialités jurassiennes :
- Le vin de paille : ce vin liquoreux est issu d'une vinification pouvant durer jsuq'à 4 ans. Quand 100 kilos de raisins donnent généralement 75 litres de moût, ce volume n'est que de 20 litres pour le vin de paille.
- Le vin jaune : ce vin est issu d'un seul cépage le savagnin. Vendangé tardivement, il est vinifié en blanc sec puis entreposé dans des fûts. Ce n'est au bout de 6 ans qu'il pourra être embouteillé dans des bouteilles à contenance de 62 cl.
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Chardonnay "Clos de la Tour de Curon"...
2012 Benedicte & Stephane Tissot Arbois Clos de la Tour de Curon Chardonnay, Jura, France
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