Château d'Yquem 1939

notes de dégustation

"Des températures constamment inférieures de 1 à 2°, tout au long du cycle ; la pluviométrie est normale, à part un excédent en août. Les vendanges débutent doucement, fin septembre peu de barriques sont récoltées ; en octobre, les 4 semaines de récolte sans interruption ne dépassent pas 17°. Reflet d'un climat particulièrement froid, un millésime nécessitant un savant travail d’assemblage de lots très diversifiés. "

Source : http://yquem.fr/int-fr/millesimes/yquem/1939

Notes de dégustation :

Nez intense et jeund de crème brûlée. Ses arômes se dévoilent avec l'âge et sont d'une netteté et d'une pureté remarquable.

En bouche, il est persistant avec une inégalable finale et intensité.

YQUE39

1 798,60 CHF

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Implanté au coeur même du Sauternois, le Château d'Yquem est idéalement situé, au sommet d'une petite commune dominant les vignobles avoisinants de nombreux premiers crus.

Le vin affiche un extraordinaire potentiel de garde. Mais, comme il est riche, opulent et doux, on a tendance à le boire trop jeune ce qui est dommage car il faut donner 15 à 25 ans au château d'Yquem pour qu'il déploie toutes ces splendeurs.

Production 100'000 bouteilles ;

Superficie 105 ha ;

Âge moyen des vignes : 30 ans;

Densité de plantation : 7'000 pieds / ha;

Maturité : 15 à 100 ans suivant le millésime;

Encépagement 80 % sémillon, 20 % sauvignon;

Meilleurs millésimes 2009, 2007, 2001, 1990, 1988, 1986, 1975, 1945, 1847, 1811.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc liquoreux
  • Pays Bordeaux
  • Appellation Sauternes
  • Classement 1er cru classé supérieur (Sauternes)
  • Millésime 1939
  • Notations Jancis Robinson : 19/20
  • Niveau TLB
  • Apogée jusqu'en 2025
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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