Château d'Yquem 1994

notes de dégustation

"Robe or pâle limpide et brillante. Nez encore réservé sur des arômes de vanille, de miel et de foin coupé, avec une note fruitée de pêche blanche. Belle attaque, grasse et soyeuse et étonnante corpulence en bouche, suivie d’une grande longueur sur une finale bien nette. Un vin encore jeune, déjà agréable, mais avec un grand potentiel de développement."

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YQUEM94

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Implanté au coeur même du Sauternois, le Château d'Yquem est idéalement situé, au sommet d'une petite commune dominant les vignobles avoisinants de nombreux premiers crus.

Le vin affiche un extraordinaire potentiel de garde. Mais, comme il est riche, opulent et doux, on a tendance à le boire trop jeune ce qui est dommage car il faut donner 15 à 25 ans au château d'Yquem pour qu'il déploie toutes ces splendeurs.

Production 100'000 bouteilles ;

Superficie 105 ha ;

Âge moyen des vignes : 30 ans;

Densité de plantation : 7'000 pieds / ha;

Maturité : 15 à 100 ans suivant le millésime;

Encépagement 80 % sémillon, 20 % sauvignon;

Meilleurs millésimes 2009, 2007, 2001, 1990, 1988, 1986, 1975, 1945, 1847, 1811.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc liquoreux
  • Pays Bordeaux
  • Appellation Sauternes
  • Classement 1er cru classé supérieur (Sauternes)
  • Millésime 1994
  • Notations Wine Spectator : 87/100
  • Niveau BG
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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