Pommard

Au centre de la côte de Beaune, Pommard est le voisin de Volnay.

Elevé en fûts, il acquiert un boisé élégant qui le rend gourmand et chaleureux mais il est évident que le conserver quelques années en cave permet de dévoiler des notes de cuir ou de chocolat que l'on ne ressent pas du tout dans sa jeunesse.

Les premiers crus (27 climats) se situent presque tous autour du village de Pommard, et l'on cite généralement les Epenots et les Rugiens comme les meilleurs.