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Château Cheval Blanc 1986

notes de dégustation

"La robe est moyennement intense, avec une jolie couleur tuilée signalant l’évolution en cohérence avec son âge.

Le nez intense et complexe est marqué par la finesse du Cabernet franc. Les notes d’encre, de fruits à l’eau de vie et de feuille de menthe laissent place après agitation à des arômes de tabac blond et de bois de cèdre. Une odeur de mûre domine l’ensemble du nez.
En bouche, l’attaque est souple et douce. Les tannins sont fondus, aériens et d’une grande élégance. Les arômes perceptibles sont multiples et complexes, allant de notes de confiture de griotte à des arômes de cuir. D’une très grande fraîcheur et d’une remarquable finesse, (....)."

Source : http://www.chateau-cheval-blanc.com/fr/millesimes/chateau-cheval-blanc-1986

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Château Cheval Blanc est sans aucun doute l'un des grands bordeaux. Pendant la majeure partie du siècle précédent, nul ne lui a constesté la première place dans la hiérarchie des Saint-Emilion, et on l'a généralement considéré comme le meilleur vin de l'appelation.

Production 120'000 bouteilles ;

Superficie 37 ha ;

Âge moyen des vignes : 45 ans;

Densité de plantation : 8'000 pieds / ha;

Maturité : 5 à 30 ans suivant le millésime;

Second vin : Petit Cheval (40'000 bout.);

Encépagement 42% merlot, 58% cabernet franc;

Meilleurs millésimes 2010, 2009, 2005, 2000, 1990, 1947.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Classement 1er grand cru classé "A" (St Emilion, 2012)
  • Millésime 1986
  • Notations Jean-Marc Quarin : 92/100
  • Niveau BG
  • Apogée jusqu'en 2020
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Rôti Orloff

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