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Degorgement Tardif Brut Millesime 1988 - Jacquesson (magnum, CBO)

notes de dégustation

"L’intérêt d’un dégorgement tardif appliqué à des vins âgés de plus de 15 ans est remarquable : la prolongation de la phase de maturation sur lies avant dégorgement fait apparaitre des arômes tertiaires qui se conjuguent harmonieusement à la fraîcheur conservée grâce à un vieillissement dans un milieu peu oxydatif (… )"

"(...) des vins complexes, purs et élégants soutenus par une belle acidité."

http://champagnejacquesson.com

JACQDTV88

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Célèbre au 19ème siècle, Jacquesson était tombé dans l’oubli avant d’être racheté en 1974 par la famille Chiquet qui connaît rapidement un grand succès.

La maison de champagne Jacquesson s’appuie sur un vignoble d’une trentaine d’hectares situés principalement à Avize. Il s'approvisionne également de raisins dans des endroits de choix.

Malgré le succès, les volumes n’enflent pas, au contraire ; la maison se recentre sur des cuvées à forte personnalité, issues de vignes parcellaires.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc pétillant
  • Pays / region Champagne
  • Millésime 1988
  • Niveau 2 cm
  • Apogée jusqu'en 2025
  • Conditionnement CBO individuelle
  • Taille Magnum (1.5 l)

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