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Château Cos d'Estournel 1999 (magnum, 1.5 l)

notes de dégustation

Celui à qui nul ne refuse le titre de plus beau chai du Médoc, au point qu’on se prend à croire que le si célèbre bâtiment est non pas un chai mais un château, ne déçoit jamais l’amateur, à l’œil comme au nez. Très classique que ce 2001, bien coloré avec des reflets opaques et sombres dans une masse de couleur conforme à la teinte de son étiquette et de son sang, Bordeaux bien entendu, qui s’annonce par son nez à la fois très épicé et très « poivroné ».C’est un talent de médocain que cette caractéristique qui séduit les uns et saisit les autres. La bouche est fraîche avec une charge tannique imposante et séduisante pour quelques années comme sa longueur en témoigne.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Ce château aux allures de pagode, situé sur une croupe près de la limite nord de Pauillac, surplombe son célèbre voisin Lafite Rothschild.

De 1982 à 1996, les vins du Château Cos d'Estournel n'ont jamais cessé de s'améliorer, et l'on pouvait attendre qu'ils s'imposent, dans la plupart des millésimes, au nombre ses meilleurs médocs.

Superficie 67 ha ;

Age moyen des vignes : 35 ans;

Densité de plantation 8'000 à 10'000 pieds / ha;

Second vin Les pagodes de Cos;

Maturité 10 à 30 ans selon le millésime;

Encépagement 60% cabernet sauvignon, 40% merlot;

Meilleurs millésimes 2010, 2009, 2005, 2003, 1990, 1986, 1982, 1961, 1959.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Saint-Estèphe
  • Classement 2ème grand cru classé (Bordeaux, 1855)
  • Millésime 2001
  • Notations Robert Parker : 89/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Magnum (1.5 l)
  • accord mets vins Onglets à l'échalotte

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