Château Cos d'Estournel 1988

notes de dégustation

"Le 1988 dégage un irrésistible bouquet d'épices exotiques et de fruits noirs. Sauvagement tannique dans sa jeunesse, il s'est assoupli et se révèle désormais plus charmeur et plus séduisant. Arborant une robe presque intacte de couleur rubis-pourpre foncé, il est moyennement corsé et légèrement austère, élégant et classique à la fois, doté d'un bon fruité de cassis d'une excellente pureté. (...)"

Source : Robert Parker

COS88

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Ce château aux allures de pagode, situé sur une croupe près de la limite nord de Pauillac, surplombe son célèbre voisin Lafite Rothschild.

De 1982 à 1996, les vins du Château Cos d'Estournel n'ont jamais cessé de s'améliorer, et l'on pouvait attendre qu'ils s'imposent, dans la plupart des millésimes, au nombre ses meilleurs médocs.

Superficie 67 ha ;

Age moyen des vignes : 35 ans;

Densité de plantation 8'000 à 10'000 pieds / ha;

Second vin Les pagodes de Cos;

Maturité 10 à 30 ans selon le millésime;

Encépagement 60% cabernet sauvignon, 40% merlot;

Meilleurs millésimes 2010, 2009, 2005, 2003, 1990, 1986, 1982, 1961, 1959.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Saint-Estèphe
  • Classement 2ème grand cru classé (Bordeaux, 1855)
  • Millésime 1988
  • Notations Robert Parker : 87 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée Dépassée (vin de collection)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Tournedos rossini

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