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Mouton-Cadet 1959

notes de dégustation

"Je suis toujours aussi stupéfait par la qualité de ce 1959 qui, après bientôt vingt ans d'expérience, et cinq ou six bouteilles bues, me bluffe toujours autant. 
(...) Le vin est d'une finesse extrême, les arôme tertiaires délicats, sur la sellerie neuve, le bois de santal, le cigare non fumé, et toujours du fruit ce qui semble incroyable. 
En bouche, le vin est tout simplement délicieux, pas grand, certes, comme peut l'être un Latour du même millésime, en bout de course, sans fond, mais très fondu, uni, cohérent et il joue son rôle, bien mieux que des CC des années 70 ou 80, voire 90. Bu à l'aveugle, il bluffe l'assemblée, pourtant pas des perdreaux de l'année ;-) (...)
Certes, sans doute, le vin avait il à l'époque un peu plus de Pauillac qu'aujourd'hui ;-) ou tout au moins de Médoc. Mais en le goutant, on comprend pourquoi ce vin s'est implanté dans l'imaginaire collectif. Je ne suis pas certain que les "petits mouton" s'aujourd'hui fassent aussi bien dans cinquante ans... (...)
Source : Hervé Bizeul, propriétaire du domaine du Clos des Fées

MOUTC59

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Mouton Cadet est créé en 1930 par la décision du baron Philippe de Rothschild de déclasser une partie du vin rouge produit par le prestigieux domaine du château Mouton-Rothschild ; ce vin est commercialisé après son élevage, en 1932.

Il le nomme « Mouton Cadet » car Philippe de Rothschild est lui-même le cadet de la famille.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Millésime 1959
  • Niveau DE
  • Apogée Dépassée (vin de collection)
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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