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« Les Vaillons » couvre environ 200ha et se trouve au sud du village de Chablis. La mention « Premier Cru » est une distinction accordée à certains climats dont les vins sont traditionnellement plus estimés. Seuls 11% des vins récoltés en Bourgogne peuvent revendiquer ce privilège.
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"Le Domaine Moillard s’étend aujourd’hui sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, de Vougeot à Volnay sur près d’une vingtaine d’hectares. La moitié des vins qui y sont produits sont des Premiers Crus.
Le Domaine, comme en 1850, garde le sens du travail bien fait. Il élabore dans le respect de la tradition bourguignonne des vins d’une finesse et d’une élégance rares, structurés et puissants qui offrent un bon potentiel de garde."
Source : http://moillard.fr/
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