Chablis Montée de Tonnerre 1er cru 2008 - domaine Raveneau

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Chablis Montée de Tonnerre 1er cru 2008 - domaine Raveneau

notes de dégustation

La Montée de Tonnerre est un 1er cru emblématique de l'appellation et la cuvée phare du domaine. Ce vin tendu et complexe résume à lui seul les caractéristiques du Chablis.

2008 est un millésime d'un abord facile. Débordant de fruit, il recelle cependant, comme tous les vins du domaine, d'un potentiel de garde qui vous permettra de le faire vieillir dans les meilleurs conditions.

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Né en 1948 du mariage de deux grandes familles chablisiennes (les Raveneau et les Dauvissat), le domaine raveneau est la référence du chablis. En effet, et ce depuis plusieurs décennies déjà, ce domaine est la plus grande expression de ce qu'un vin de Chablis peut donner.

Le domaine, assez compact, compte 7,5 ha, notamment à Butteaux, Chapelot et Montée de Tonnerre pour les Premiers crus, Valmur, les Clos et Blanchot pour les grands crus.

Tout le vin passe au moins une année en fût. Les vins obtenus sont vifs, amples et complexes.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

Couleur Blanc
Pays / region Bourgogne
Appellation Chablis
Climat / Cuvée : montée de tonnerre
Classement Premier cru
Millésime 2008
Notations Burghound : 94/100
Niveau 1 cm
Apogée jusqu'en 2020
Taille Bouteille (0.75 l)
accord mets vins Langouste grillée
Cépage 100 % Chardonnay

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