Hermitage 1996 - domaine du Colombier

notes de dégustation

Un excellent Hermitage rouge issu de vieilles vignes de plus de 50 ans, plantées sur la colline de l'Hermitage, orientée plein sud.

 Cet hermitage fait régulièrement des merveilles avec un tajine d’agneau aux pruneaux.

HERMCOL96

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Situé à Mercurol, le domaine porte avec fierté le drapeau de l’appellation Crozes-Hermitage, dont il est l’une des valeurs sûres, surtout les cuvées Gaby, plus ambitieuses et plus complexes.

Aujourd'hui, le domaine compte environ 16 hectares sur les communes de Tain l'Hermitage et de Mercurols et se réparti ainsi :

  • 1.60 ha d'Hermitage rouge et 0.2 ares en blanc
  • 1.40 ha de Crozes-Hermitage blanc
  • 13 ha de Crozes-Hermitage rouge.

Depuis 2004, une rare production d'un excellent hermitage blanc provuit d'une vieille mersanne sur Maison-Blanche. 

L'hermitage rouge est lui aussi typé par les limons de l'est de l'appellation : 1.6 ha sur Beaume, Croix e Torras et Diognères. Les terroirs sont assemblés dans une seule cuvée.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays Rhône (Nord)
  • Appellation La Clape
  • Millésime 1996
  • Notations Wine Spectator : 95/100
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Agneau au four
  • Cépage 100 % Syrah

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