2. DOMAINE DU COLOMBIER

DOMAINE DU COLOMBIER

Situé à Mercurol, le domaine porte avec fierté le drapeau de l’appellation Crozes-Hermitage, dont il est l’une des valeurs sûres, surtout les cuvées Gaby, plus ambitieuses et plus complexes.

Aujourd'hui, le domaine compte environ 16 hectares sur les communes de Tain l'Hermitage et de Mercurols et se réparti ainsi :



  • 1.60 ha d'Hermitage rouge et 0.2 ares en blanc

  • 1.40 ha de Crozes-Hermitage blanc

  • 13 ha de Crozes-Hermitage rouge.

Depuis 2004, une rare production d'un excellent hermitage blanc provuit d'une vieille mersanne sur Maison-Blanche. 


L'hermitage rouge est lui aussi typé par les limons de l'est de l'appellation : 1.6 ha sur Beaume, Croix e Torras et Diognères. Les terroirs sont assemblés dans une seule cuvée.


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