Château Haut Bailly 2004

notes de dégustation

VINUM, juin 2005

"Absolument génial ! Rien qu’au nez, d’une finesse incroyable, sur des notes minérales, fruitées, florales ; puis en bouche, de la noblesse sur des tannins denses, serrés mais pas du tout agressifs, et une finale interminable. Le plus beau Haut-Bailly de ces dernières années. Majestueux et en même temps tellement équilibré qu’on aimerait en goûter en cachette dès maintenant !"

HAUTB04

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Production : 140’000 bouteilles ;

Superficie : 28 ha ;

Encépagement : 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 10% petit verdot;

Meilleurs millésimes du Château : 2010, 2009, 2005, 1961

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Pessac & Graves
  • Millésime 2004
  • Notations Robert Parker : 93 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2025
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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