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Château Mouton Rothschild 2005

notes de dégustation

La couleur du Château Mouton Rothschild 2005 est sombre et soutenue.

Le nez est élégant et marie des notes fines de boisé, vanille, fruits noirs et de baies sauvages. Des notes épicées mentholées apparaissent pour compléter cette superbe palette aromatique qui apporte beaucoup de fraîcheur et de gourmandise dans ce millésime très tôt accessible au nez sans manquer de densité et de relief. Le palais est puissant et ample à la fois.

Cela révèle des tannins denses, crémeux et gourmands où des notes de cassis s'associent, donnant une impression de croquant du fruit. Une vérité absolue quand on l'a en bouche. La finale est très longue et d'une grande précission.

MOUTR05

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Longtemps, le château Mouton Rothschild a été difficile à évaluer en produisant des vins aussi bien superbes que décevants.

Toutefois, depuis les années 1990, Mouton Rothschild se montre beaucoup plus régulier à haut niveau notamment en s'imposant par la richesse, la densité et l'opulance regroupant toutes les caractériques présentent dans la réussite des millésimes mythiques de 1945, 1947, 1959 et 1982.

Production : 300'000 bouteilles;

Superficie : 84 ha;

Age moyen des vignes : 45 ans;

Densité de plantation : 8'500 pieds / ha;

Maturité : dans les 10 à 50 ans suivant le millésime;

Second vin : Le Petit Mouton de Mouton Rothschild;

Encépagement : 77 % cabernet sauvignon, 12 % merlot, 9 % cabernet franc

Meilleurs millésimes : 2009, 2005, 2000, 1986, 1982, 1959, 1955, 1945.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Classement 1er grand cru classé (Bordeaux, 1973)
  • Millésime 2005
  • Notations Robert Parker : 97/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2050
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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