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Château Le Bon Pasteur 1988

notes de dégustation

"(...) Sa robe opaque d'un rubis sombre et profond (...) précède un énorme bouquet de chocolat, de prune, de groseille et d'herbes. Ce vin moyennement corsé, admirable de richesse en extrait, devrait se maintenir assez longuement."

Source : Robert Parker
 

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Bon Pasteur est une propriété familiale de la star des oenologues bordelais, Michel Rolland et ces vins sont à son image : toujours mûrs et séduisants dès leur prime jeunesse grâce à l'élevage adapté et ce malgré que le vignoble du Bon Pasteur ne soit pas le mieux situé du Pomerol.

Production : 40’000 bouteilles ;

Superficie : 7 ha ;

Densité de plantation : 6'000 pieds / ha;

Âge moyen des vignes : 30 ans;

Encépagement : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc;

Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 2001, 2000, 1982.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays Bordeaux
  • Appellation Pomerol
  • Millésime 1988
  • Notations Jean-Marc Quarin : 91/100
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Truffes

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