Pinot noir Eichholz 2006 - Irène Grünenfelder (magnum)

notes de dégustation

Visuel : vraie robe de pinot.

Nez : fin et subtil, sur les baies des bois, avec beaucoup d’originalité.

Bouche : grande texture, savoureuse, consistante et corps charnu, équilibré, au tanin réglissé. 

PNEICHIG06_MAG

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le domaine possède 3,5 hectares de vignes, auquels s'ajoutent un demi hectare en location et elle achète l’équivalent de 2 hectares en raisin.

Les terroirs de ses vignes sont situés pour une partie à Fläsch, où le schiste domine ; et l’autre à Jenins, où les sols sont plus lourds.

Le pinot noir domine très largement avec 70 % de la surface totale, ce qui n'étonnera personne. La vigneronne en produit trois vins, dont la cuvée "Eichholz", qui est sa cuvée phare. 

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Suisse - Graubunden
  • Millésime 2006
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2020
  • Taille Magnum (1.5 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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