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Château Cheval Blanc 1962

notes de dégustation

Porté sur des arômes tertiaires comme le champignon et le sous-bois, le nez se complexifie sur des notes d’herbes sèches et de paille, ainsi que sur des arômes lactées et vanillées de yaourt. Le fruit est toujours présent, en particulier le petit fruit rouge acidulé comme la groseille.

L’attaque est rigide et la structure tannique un peu faible se prolonge jusqu’à une finale relativement enrobée.

Source : http://www.chateau-cheval-blanc.com/fr/millesimes/chateau-cheval-blanc-1962

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Château Cheval Blanc est sans aucun doute l'un des grands bordeaux. Pendant la majeure partie du siècle précédent, nul ne lui a constesté la première place dans la hiérarchie des Saint-Emilion, et on l'a généralement considéré comme le meilleur vin de l'appelation.

Production 120'000 bouteilles ;

Superficie 37 ha ;

Âge moyen des vignes : 45 ans;

Densité de plantation : 8'000 pieds / ha;

Maturité : 5 à 30 ans suivant le millésime;

Second vin : Petit Cheval (40'000 bout.);

Encépagement 42% merlot, 58% cabernet franc;

Meilleurs millésimes 2010, 2009, 2005, 2000, 1990, 1947.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Classement 1er grand cru classé "A" (St Emilion, 2012)
  • Millésime 1962
  • Notations Robert Parker : 88 / 100
  • Niveau TLB
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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