Porto "Colheita Port" 1963 - Barros

notes de dégustation

"Vin très différent des Porto nommés "vintages" qui sont mis en bouteilles seulement 2 ans après la récolte. La couleur est plus claire vu le long élevage sous bois, mais tout autant belle. Le nez est une pure délicatesse, sur les fruits rouges confits. On y retrouve de la cerise rouge et de la vanille. Le vin est très concentré avec une douceur parfaitement "intégrée" qui finit sur une vivacité extraordinaire. L'alcool (19%) ne se ressent absolument pas tellement le vin est équilibré. Il est grand maintenant et ne faiblira pas avant plusieurs décennies. "

Source: http://www.ecole-nobilis.ch

PORTBARR63

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Un des figures incontestée de la région. En effet, déjà en 1990, la revue nord-américaine "Wine Spectator", considérée par la presse spécialisée comme la meilleure des publication sur le vins aux Etats-Unis, l'avait classée à la première place d'un "blind test", où 23 marques différentes avaient participé.

 A travers le temps, le vin de Porto évolue. Il devient plus fin, plus délicat et sa tonalité change graduellement. C'est dans cette phase de vieillissement que les Porto Barros obtiennent la perfection qui les a rendus si fameux auprès des connaisseurs.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays Porto (Portugal)
  • Millésime 1963
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins les fromages forts, à pâte molle et croûte lavée.
  • degré d'alcool 20 %

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