Morey Saint-Denis "en la rue de Vergy" 2005 - Domaine Perrot-Minot

notes de dégustation

"Bottled the week before I visited, his 2005 Morey-St.-Denis en la Rue de Vergy displays aromas of fresh, ripe plum, black cherry, bitter herbs and toasted nuts. Ripe plum and black cherry along with deep rich meatiness mingle in the mouth with notes of mineral salt and iodine and sweet nut oil nuances. (...)".

Source : Robert Parker

MOREYVERG05

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Établi à Morey Saint-Denis, le Domaine Perrot-Minot possédait déjà un patrimoine impressionnant avec, entre autres, des parcelles notables en Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, ainsi que sur plusieurs lieux-dits prestigieux de Morey et Chambolle.

Le domaine Perrot-Minot procède à des vendanges manuelles qu'il trie ensuite avec attention. La vinification commence en cuves inox et se termine par un élevage en barriques neuves au quart.


FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays Bourgogne
  • Appellation Morey-Saint-Denis
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2005
  • Notations Robert Parker : 91/100
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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