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Gevrey-Chambertin Au Vellé 2001 - Denis Mortet

notes de dégustation

La robe est très soutenue, de couleur sanguine, sans signe notable d’évolution.

L’olfaction est intense et avenante,  avec des arômes de cerises noires, de cassis, d’épices variées nuancés de notes de griottes, et de léger cacao. La bouche est pleine, avec des tannins tramés serrés, polis par le temps, qui donne de la puissance au vin dans un centre charnue et fruité.

La finale est très persistante, avec des tannins, un peu plus fermes, d’une bonne fraîcheur, soutenue, savoureuse ( fruits expressifs, épices, et réglisse).

http://rivedroite.canalblog.com/archives/2012/06/29/24599055.html

GCAVDM01

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Charles Mortet crée son domaine en 1956 avec un seul hectare de vignes. Fidèle à la tradition bourguignonne, il vend l’essentiel de sa production au négoce. En 1978, Denis rejoint son père avec Laurence, son épouse.

Selon le guide Bettane/Desseauve, "Le domaine avait porté à un degré d’expression rare un style de vin qui était devenu le symbole de la modernité bourguignonne : une maturité exceptionnelle du raisin, un parfum floral et fruité d’un appel immédiat, amplifié par un boisé très étudié, et des textures d’une plénitude et d’une précision exemplaires. Arnaud Mortet continue l’œuvre de son père en affinant l’extraction et l’élevage, avec des vins moins démonstratifs mais sans doute plus subtils."

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Gevrey-Chambertin
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2001
  • Notations Wine Spectator : 91 /100
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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