Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2007 - domaine Sylvie Esmonin

notes de dégustation

Puissants, les Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes associent à leurs tanins un moelleux toujours abondant et une acidité de bon niveau.

Les Gevrey Chambertin Vieilles Vignes de Sylvie Esmonin sont d'une multitude de parcelles de vignes âgées de plus de 60 ans et élevé en fûts durant 20 mois.

GCVVSE07

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Depuis 1998, ce petit domaine est entièrement géré par la scrupuleuse Sylvie Esmonin, ingénieur agronome, qui l’a porté au sommet.

Le vignoble compte 7,20 hectares de vignes sur Gevrey-Chambertin, dont le fameux Clos Saint-Jacques Premier Cru (1,60 ha).

Ce domaine produit quelques-uns des vins les plus accomplis de Gevrey, un village de vieilles vignes d’une race formidable et un sublime Clos Saint-Jacques, qui retrouve la filiation avec les plus grands chefs-d’œuvre d’avant le phylloxera.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays Bourgogne
  • Appellation Gevrey-Chambertin
  • Classement AOC Village
  • Millésime 2007
  • Notations Robert Parker : 90 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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