Vin de Constance 1995 - Klein Constantia (500 ml)

notes de dégustation

Vin de dessert prisé par les cours d’Europe au 18e siècle, le vin de Constance a complètement disparu de la circulation en 1865. L’absence durera plus de 100 ans.

Selon Hans Astrom, ce vin peut vieillir indéfiniment. « Le plus vieux que j’ai goûté est le 1791 », dit-il.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Au 18e et 19e siècle, le vin de Constance jouit d’une réputation exceptionnelle. L’aristocratie anglaise et française s’affrontait pour obtenir ce précieux breuvage. 

Napoléon Bonaparte en consommait tous les jours pour soulager sa solitude pendant son exil sur l’île Saint-Hélène.

Puis pendant près d'un siècle, il a disparu de la circulation.

Le domaine Klein Constantia connait, depuis le début des années 1980, un nouvel essor qui a permis de faire renaître le vin de Constance, un mythe qu’il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc liquoreux
  • Pays Afrique du Sud
  • Appellation Constantia
  • Millésime 1995
  • Notations Jancis Robinson : 17.5/20
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.5 L)

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