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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2017 - Domaine François Carillon

notes de dégustation

"Le Domaine François Carillon exploite deux parcelles de Perrières, l'une a plus de 50 ans, l'autre a été plantée en 1973. Le vin est très tendu, minéral, avec une acidité racée, et trouve une expression explosive en milieu de bouche, avant une finale précise. Les arômes caillouteux et une minéralité crayeuse soulignent des arômes de sorbet d'agrumes et de fruits à noyau. 15% de fût neuf."

https://www.francoiscarillon.com/informations/puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres.17

PMPERFC17

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le domaine François Carillon est l’héritage de la famille Carillon, présente sur les terres de Puligny-Montrachet depuis le XVIème siècle. Témoin de cette histoire multiséculaire, le logo du Domaine François Carillon mentionne l’année 1611, retrouvée gravée sur une pierre d’une des caves de l’actuel domaine. Notre logo porte également le symbole de la précision,  vertu incontournable de la philosophie du domaine. 

Le Domaine François Carillon produit 18 cuvées, réparties sur les villages de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin.

Parmi nos appellations, on compte 9 premiers crus (2 Saint-Aubin, 3 Chassagne-Montrachet et 4 Puligny-Montrachet), 5 appellations villages (3 Puligny-Montrachet, 1 Chassagne-Montrachet, 1 Saint-Aubin), et 4 appellations régionales.

Source :https://www.francoiscarillon.com/la-vinification/nos-vins.1

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Puligny-Montrachet
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2017
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2030
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Chardonnay

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