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Cote Rotie Fructus Voluptas 2021 - Jean-Paul & Corinne Jamet

notes de dégustation

Avec “Fructus Voluptas”, on oublie les puissantes notes de cacao, de fumé et d’épices douces. Ici, c’est le fruit et les fleurs qui sont à l’honneur. Et ce nouveau millésime 2021 confirme la règle, le premier nez est marqué par la violette et le fruit noir sauvage. Viennent ensuite une touche de poivre vert camphré et de cacao. En bouche, la matière est marquée par une belle texture onctueuse et une finale suave et juteuse.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Un des plus grands noms du Rhône, le Domaine Jamet exploite 16 lieux-dits différents sur Côte-Rôtie, dont la Côte Brune.

Ces vins sont à déguster plutôt après quelques années de vieillissement.

On distingue trois cuvées :

  • Côte-Rôtie issue de 22 parcelles sur 12 lieux-dits avec une forte teneur en schistes avec un assemblage de celles-ci  de viognier

  • Côte-Rôtie Côte Brune issue d’une parcelle unique de schiste orientée plein sud ; c’est en 1979 qu’elle fut produite la première fois.

  • Côte-Rôtie Elégance issue de 2 parcelles particulières de granit et calcaire ; réalisée seulement dans les années exceptionnelles (1996, 1997, 2000, 2004, 2006)

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Rhône (Nord)
  • Appellation Côte rotie
  • Millésime 2021
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Selle d'agneau
  • Cépage 100 % Syrah

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