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Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2015 - domaine Dujac

notes de dégustation

« Robe énergique, d’un rouge moyen. Une superbe fraîcheur florale vient rehausser les arômes de framboise foncée et de pierre concassée. Plus ample et plus profond que le Beaux Monts, mais avec des saveurs sur la mûre et la minéralité qui montrent une définition et une intensité séveuse exceptionnelles. Une remarquable énergie minérale encadre et prolonge la finale très longue, en lent crescendo, qui présente des tannins bien présents, mais tout à fait mûrs. Un splendide premier cru, avec le volume et la classe d’un grand cru. »
Source: www.vinous.com

VRMALDUJ15

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

En 1968 Jacques Seysses rachête l'ancien domaine Graillet et fonde le Domaine Dujac, il est rejoint par ses enfants à l'orée des années 2000.

Les 15,5 hectares sont depuis peu cultivé en bio. Mais ce qui fait la spécificité de ce domaine est la vinification en vendanges entières. L'autre point fort de l'exploitation est un patrimoine de vignobles exceptionnel.

Le très long vieillissement (trente ans ou plus) rend pleinement justice à leur élaboration avec l'apparition de bouquets tertiaires souvent sublimes.

Le domaine Dujac en chiffres :

Superficie : 15.5 ha;

Nombre d'appellations : 17;

Nombre de bouteilles : 70'000;

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Vosne-Romanée
  • Climat / Cuvée : Aux Malconsorts
  • Classement Premier cru
  • Millésime 2015
  • Notations Robert Parker : 96+ / 100
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2045
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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