Barolo Carobric 1997 - Paolo Scavino

notes de dégustation

Le millésime 1997, après l’excellent 1995 et le classique 1996, fait figure d’année atypique et extraordinaire. En effet, encensé par la critique internationale, le millésime 1997 a été exceptionnel au Piémont, le Nebbiolo ayant atteint très rapidement sa maturité.

BARCARPS97

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Paolo Scavino est un domaine historique de la région du Barolo qui compte 23 hectares et produit 120 000 bouteilles par an.

Créé en 1921 par Paolo Scavino, le domaine appartient toujours à la famille Scavino.

Leur passion pour la vigne et pour ce terroir a permis de valoriser l'expression unique des 19 crus dont ils sont propriétaires dans 6 des 11 villages de la zone Barolo. 

Très certainement, le Bric del Fiasc est le vin phare de ce domaine d'exception.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays Piemont
  • Appellation Barolo
  • Millésime 1997
  • Notations Robert Parker : 93 / 100
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Nebbiolo

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