Château Margaux 1978

notes de dégustation

"Le Château Margaux 1978 est un vin concentré et riche ; le bouquet est mûr, complexe, avec une petite note de menthe qui témoigne de la maturité des cabernets sauvignons. La puissante structure tannique donne encore de la fermeté en fin de bouche et une pointe d’amertume. "

Source : http://www.chateau-margaux.com/fr/vins/grand-vin-du-chateau-margaux,w,1,y,1978(Décembre 2009)

MARG78

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Après une période difficile dans les années 60 et 70, le Château Margaux a connu une véritable renaissance dès la décennie suivante et produit désormais des vins frisant la perfection.

Le Margaux est un vin qui se caractérise par une richesse opulente, un bouquet profond et complexe (cassis mûr, chêne vanillé et épicé, violette).

Château Margaux produit aussi un vin blanc sec, le Pavillon Blanc du Château Margaux, issu d'un vignoble de 12 ha sur un sol gravelo-argilo-sableux exclusivement planté de sauvignon blanc. C'est le meilleur vin blanc du médoc, vif, fruité, avec de subtils arômes d'herbe fraîche et de boisé.

Production : 150'000 bouteilles ;

Superficie : 78 ha ;

Âge moyen des vignes : 35 ans;

Densité de plantation : 10'000 pieds / ha;

Maturité : 9 à 35 ans suivant le millésime;

Second vin : Pavillon rouge du Château Margaux;

Encépagement : 75% cabernet sauvignon, 20% merlot, 5% petit verdot;

Meilleurs millésimes : 2010, 2009, 2005, 2000, 1996, 1990, 1982, 1953, 1928, 1900.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays Bordeaux
  • Appellation Margaux
  • Classement 1er grand cru classé (Bordeaux, 1855)
  • Millésime 1978
  • Notations Robert Parker : 92 / 100
  • Niveau ME
  • Apogée jusqu'en 2020
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Tournedos rossini

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