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Définition : la présence des tanins est adoucie par une belle sensation de gras, de douceur, qui en fait des vins de plaisir pour la table.
Régions : Saint-Emilions ou les Lalandes –de Pomerol, vins de pays du Languedoc et des Côtes-du-Rhône méridionales.
Domaine Berthaut-Gerbet Vosne-Romanée les Petits Monts 2019
Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Hommage a Jacques Perrin 1994
2012 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
2018 Domaine Henri Rebourseau Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
2018 Mas Jullien Terrasses du Larzac 'Autour de Jonquieres', France
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