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Barolo Bricco Boschis 2016 - Cavallotto

notes de dégustation

Ce barolo se révèle racé et élégant, doté d’une complexité aromatique remarquable : vanille, tabac et des nuances fumées. A laisser reposer de nombreuses années en cave.

BARBBCAV16

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Domaine Cavallotto est géré par la quatrième génération de la famille : Laura, Giuseppe et Alfio. L'arrière grand-père Giacomo Cavallotto acheta le domaine en 1928 à Giuseppe Boschis. Il est situé au nord de l'Italie, dans le Piémont. 

À Castiglione-Falletto, commune voisine de Barolo, les Cavallotto travaillent 25 hectares selon les principes de l'agriculture biologique. La famille produit principalement du vin rouge à partir de cépages typiques du Piémont.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Piemont
  • Appellation Barolo
  • Millésime 2016
  • Notations Robert Parker : 98 /100
  • Niveau IN
  • Apogée 2025-2040
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Nebbiolo

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