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L’accord idéal sera déterminé par la sauce mais en général il requiert un vin rouge moyennement tannique et pourvu d’une bonne acidité, comme pourrait l’être un Chianti issu du seul cépage le Sangiovese.
marchesi de frescobaldi castello nipozza monte sodi tuscany igp italy
2003 Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta Valpolicella Superiore, Veneto, Italy
2015 Gaja Sori San Lorenzo Langhe-Barbaresco, Piedmont, Italy
2015 Gaja Sori San Lorenzo Langhe-Barbaresco, Piedmont, Italy
1990 Castello di Ama L'Apparita Toscana IGT, Tuscany, Italy
Chianti Classico Vigneto la Casuccia 2001 - Castello di Ama
Chianti Classico 1985 - Castello di Ama (5l)
Chianti Classico Vigneto la Casuccia 2006 - Castello di Ama
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