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Si l’alliance avec le vin rouge est la plus répandue, vous pouvez également envisager de respecter un accord plus régional en associant le Comté avec un vin jaune, le chèvre avec un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, comme un Sancerre ou un Vouvray ou encore la raclette avec un vin rouge de Savoie, comme une Roussette.
Un Margaux :
Le froma...
Si l’alliance avec le vin rouge est la plus répandue, vous pouvez également envisager de respecter un accord plus régional en associant le Comté avec un vin jaune, le chèvre avec un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, comme un Sancerre ou un Vouvray ou encore la raclette avec un vin rouge de Savoie, comme une Roussette.
Un Margaux :
Le fromage est le moment idéal pour servir un grand vin de Bordeaux, comme le Margaux. Les arômes fruités de ce vin rouge se révèlent accompagnés d’une bouchée de saint-nectaire ou de brebis des Pyrénées.
Un Saint-Emilion :
Comme le Margaux, le Saint-Emilion fait partie des vins prestigieux du Bordelais. Cru classé ou non, c’est un rouge d’une grande finesse. L’idéal est d’attendre quelques années avant de le déguster : ses tanins seront alors fondu et se marieront parfaitement avec le fromage.
Un Médoc :
Tanniques et ronds, les vins du Médoc ont une couleur très soutenue et des arômes de fruits noirs et d’épices qui viennent équilibrer le côté gras du fromage.
2016 Domaine Denis Mortet Clos de Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits
2016 Domaine Denis Mortet Aux Beaux Bruns, Chambolle-Musigny Premier Cru, France
2016 Domaine Denis Mortet Lavaux Saint-Jacques, Gevrey-Chambertin Premier Cru, Cote de Nuits
2016 Domaine Denis Mortet Bonnes-Mares Grand Cru, Cote de Nuits, France
Caisse de 12 bouteilles de Château Poujeaux 2000. Acheté en ligne des grands vins de bordeaux en caisse de 12 bouteilles. CBO 12 bout. de Château Poujeaux 2000.
2008 Podere Il Carnasciale Il Caberlot Toscana IGT, Tuscany, Italy
2017 Domaine Philippe Charlopin-Parizot Mazis-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
2017 Weingut Daniel & Marta Gantenbein Chardonnay, Graubunden, Switzerland
2016 Domaine Hubert Lignier Les Baudes, Chambolle-Musigny Premier Cru, France
2016 Domaine de Montille Le Cailleret, Puligny-Montrachet Premier Cru, France
2017 Joseph Drouhin Clos des Mouches Blanc, Beaune Premier Cru, France
2017 Domaine Francois Lamarche La Croix Rameau, Vosne-Romanee Premier Cru, France
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