Domaine Agnès Paquet

C’est pour éviter la vente de la parcelle familiale d’Auxey-Duresses qu’Agnès Paquet, diplômée d’une école de commerce, a choisi d’épouser le métier de vigneronne. Depuis son premier millésime en 2001, elle a toujours privilégié un style franc et frais, ce dont nous nous réjouissons. Les blancs sont une merveille de pureté, vifs mais avec un joli fruit mûr. Les rouges sont un rien plus sur la retenue ; certes, on aime leur épure, mais un supplément d’étoffe serait appréciable et les rendrait certainement moins austères.