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Le vin de Meursault, principalement en blanc, est un vin d'une grande puissance aromatique et possède un équilibre remarquable entre le gras et l'acidité.
Un vin que l'on peut boire jeune mais quidé oilera toute sa splendeur avec quatre à cinq ans en cave.
Le meursault offre un réel plaisir sur le fruit dans sa jeunesse jusqu'à 10 ou 15 ans. Pui...
Le vin de Meursault, principalement en blanc, est un vin d'une grande puissance aromatique et possède un équilibre remarquable entre le gras et l'acidité.
Un vin que l'on peut boire jeune mais quidé oilera toute sa splendeur avec quatre à cinq ans en cave.
Le meursault offre un réel plaisir sur le fruit dans sa jeunesse jusqu'à 10 ou 15 ans. Puis, il perd cette spontanéité pour atteindre la patine de l'âge. Pourtant en 2006, la maison Bouchard organisait une dégustation de vins anciens et à proposer à la dégustation un meursault Charmes de 1846. La bouteille était d'une complexité époustouflante. Ceci montre bien qu'un Meursault 1er cru bien conservé peut être intéressant à boire même 150 ans après sa mise en bouteille !
Les différents climats :
Sous-catégories
Beaucoup d'amateurs le considèrent comme le plus noble des premiers crus. Le climat des Perrières naît sur un sol caillouteux avec des marnes collantes.
Il livre un vin à la fois tendu et profond.
Sur le terroir des Genevrières, les vignes du dessous, vraissembablement les meilleures, vont se blottir contre les meursaults Perrières. Celles du dessous contre les Charmes.
Ici, le sol y est léger et donne naissance à ds vins très élégants et aériens.
Attention, ce terroir se conjugue mal avec la surmaturité.
Un terroir déterminé par une épaisse couche d'argile donnant cette générosité à ce premier cru. Les années sèches, ce sol profond joue le rôle de bon réservoir d'humidité.
C'est l'archétype du vin de Meursault par ses formes généreuses.
2014 Domaine Comtesse Bernard de Cherisey La Genelotte, Meursault-Blagny Premier Cru, France
2007 Domaine Pierre Morey Meursault Les Tessons, Cote de Beaune, France
2002 Domaine des Comtes Lafon Charmes, Meursault Premier Cru, France
2020 Domaine Roulot Meursault village, Cote de Beaune, France
2011 Domaine Pierre Morey Meursault Les Tessons, Cote de Beaune, France
2017 Boisson-Vadot - Anne Boisson Genevrieres, Meursault Premier Cru, France
2017 Domaine Arnaud Ente Meursault Clos des Ambres, Cote de Beaune, France
2017 Domaine Comtesse Bernard de Cherisey La Genelotte, Meursault-Blagny Premier Cru, France
Domaine Francois Mikulski Les Genevrieres 2019 Meursault Premier Cru, France
2017 Domaine Henri Boillot Les Genevrieres Meursault Premier Cru, France
2020 Domaine Vincent Dancer Meursault Les Corbins
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