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Clos de Vougeot 2015 - domaine R. Dubois

notes de dégustation

0,32 Ha soit environ 1 500 Blles / an

Bouquet à l’intensité aromatique exceptionnelle où se mêlent des parfums concentrés de fruits rouges et noirs (cerises, mûres, cassis), de sous-bois, de violette et, avec l’âge, de fourrure (ventre de lièvre et musc). En bouche ces vins amples, charnus, musclés et longs, présentent généralement un bon équilibre entre les tanins fins, le moelleux et l’acidité discrète. Ils ont une longue persistance.

CVDUB15

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le domaine Dubois produit sur 22 hectares des appellations Bourgogne, rouge, blanc, Aligoté, Haute Côte de Nuits, Haute Côte de Beaune, Pinot noir, Nuits St Georges, Vosne-Romanée, Clos-Vougeot, Savigny les Beaunes et Chambolle Musigny.

Béatrice et Raphaël Dubois, frère et sœur, travaillent ensemble à la tête du Domaine depuis 2006. Le domaine Dubois a entamé une petite révolution il y a quelques années, – lutte raisonnée tendant vers une viticulture propre et durable, vinification complexe, vins délicats et pleins de fruit.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Bourgogne
  • Appellation Clos de Vougeot
  • Classement Grand Cru
  • Millésime 2015
  • Notations Wine Spectator : 94/100
  • Niveau IN
  • Apogée jusqu'en 2035
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • Cépage 100 % Pinot noir

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