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Dom Pérignon 1988 cuvée "oenothèque"

notes de dégustation

"(...) Although Dom Pérignon goes through a full malolactic, which should even out the acidity, it still retains a certain firmness in comparison with the 1990. This should not be misconstrued as being in any way mean, as this is a very elegant and classy Champagne indeed. Without doubt the 1988 in magnum will be one of the longest-lived of all Dom Pérignon vintages."

http://www.worldoffinewine.com/news/dom-prignon-oenothque-19661996-4207945

DOMPEOE88

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Cuvée toujours millésimée, le Dom Pérignon est uniquement produit lors des années exceptionnelles à partir de grappes récoltées la même année. Depuis 1921, 39 millésimes de cette rare cuvée ont été produits.

Depuis 1959, la cuvée Dom Pérignon est également produite en rosé.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc pétillant
  • Pays / region Champagne
  • Millésime 1988
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille Bouteille (0.75 l)

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