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Sassicaia 1996 (CBO de 12 bout.)

notes de dégustation

Guida “Vini d’Italia” 2000

"(...) The intense ruby color is not saturated, it has olfactory notes of spice and cedar, inorder to offer a wide range of fruit flavours, black currant to the ripe blackberry. It enters themouth discreetly and elegantly and is striking for its delicacy, to then acquire the flavour of a and well focused full size fruit. Mature, elegant, full, final has sweet, fine tannins, very persistent."

SASS96_CBO12

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Le Sassicaia est aujourd'hui l'un des plus grands vins d'Italie. Le premier millésime a été produit en 1968 sous la dénomination "vin de table" mais ce n'est que dans les années 1990 qu'il a pu être vendu sous l'appellation stricte DOC Bolgheri.

Avec son sol caillouteux qui ressemble un peu à la région bordelaise graves, il a été l'un des premiers rouges produits en Italie à l'image des grands Bordeaux.

Comme ses lointains cousins bordelais, le Sassicaia demande à évoluer de 8 à 12 ans avant d'atteindre son apogée. Sa capacité de garde lui permet, dans les grandes années, de se maintenir plusieurs décennies.

Production 100'000 bouteilles ;

Superficie 25 ha ;

Encépagement 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc;

Meilleurs millésimes  2010, 2008, 2006, 1990, 1985.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Rouge
  • Pays / region Toscane
  • Appellation Bolgheri
  • Classement DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA (DOC)
  • Millésime 1996
  • Notations Wine Spectator : 91 /100
  • Niveau IN
  • Apogée à maturité (à boire sans trop tarder)
  • Taille caisse de 12 bout.

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