Chablis Blanchots GC 2008 - domaine Raveneau

notes de dégustation

Visuelle : Robe jaune or, reflets vifs.

Olfactive : Agrumes, miel, citron. Côté végétal, menthe verte, chèvrefeuille.

Gustative : La bouche est ample, minérale, tendu et d'une belle longueur.

CHABBRAV08

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INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

Né en 1948 du mariage de deux grandes familles chablisiennes (les Raveneau et les Dauvissat), le domaine raveneau est la référence du chablis. En effet, et ce depuis plusieurs décennies déjà, ce domaine est la plus grande expression de ce qu'un vin de Chablis peut donner.

Le domaine, assez compact, compte 7,5 ha, notamment à Butteaux, Chapelot et Montée de Tonnerre pour les Premiers crus, Valmur, les Clos et Blanchot pour les grands crus.

Tout le vin passe au moins une année en fût. Les vins obtenus sont vifs, amples et complexes.

FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT

  • Couleur Blanc
  • Pays Bourgogne
  • Appellation Chablis
  • Climat / Cuvée : blanchot
  • Classement Grand Cru
  • Millésime 2008
  • Notations Robert Parker : 94 + /100
  • Niveau 1 cm
  • Apogée Jusqu'en 2023
  • Taille Bouteille (0.75 l)
  • accord mets vins Langouste grillée
  • Cépage 100 % Chardonnay

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