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Secs et très aromatiques

Définition : forte personnalité gustative grâce à l'exubérance de leurs arômes.

Région : Gewurztraminer, Château-Chalon (Jura), Riesling,  Condrieu (blanc).

Accord : curry de viande, saumon l'anette, poulet à la crème et aux morilles.



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